Как сделать заправку из соевого соуса

Соевый соус - универсальная основа для множества вкусных заправок, которые можно использовать для салатов, мяса, рыбы и других блюд. Рассмотрим несколько популярных рецептов.

1. Классическая азиатская заправка

Ингредиенты:

• 60 мл соевого соуса
• 30 мл рисового уксуса
• 15 мл кунжутного масла
• 1 ч.л. сахара
• 1 зубчик чеснока (мелко рубленный)

Приготовление:

1. В миске смешайте соевый соус и рисовый уксус
2. Добавьте сахар и размешайте до полного растворения
3. Введите кунжутное масло и рубленный чеснок
4. Взбейте венчиком до однородности

2. Медово-соевая заправка

Способ приготовления:

1. Смешайте соевый соус с медом
2. Добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте
3. Медленно введите оливковое масло, постоянно помешивая
4. Дайте настояться 15-20 минут перед использованием

3. Острая соевая заправка

• 80 мл соевого соуса
• 1 ч.л. молотого чили
• 1 ст.л. тертого имбиря
• 2 ст.л. арахисового масла
• 1 ч.л. коричневого сахара

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в блендере
2. Взбивайте до получения однородной массы
3. Процедите через мелкое сито для удаления крупных частиц
4. Храните в холодильнике до 5 дней

4. Советы по приготовлению

Важно

Перед использованием заправки обязательно попробуйте ее и при необходимости отрегулируйте баланс вкусов, добавляя больше сладкого, кислого или острого по своему вкусу.