Металлический шарик, который можно обнаружить в банках с пивом, выполняет несколько важных технологических функций в процессе производства и транспортировки напитка.
Содержание
Основные назначения шарика в банке
- Активация азотной системы
- Улучшение перемешивания содержимого
- Контроль качества упаковки
- Создание правильной текстуры пены
Технологические особенности работы шарика
| Тип пива | Функция шарика | Принцип действия |
| Азотированное (стаут) | Высвобождение азота | При встряхивании создает микроскопические пузырьки |
| Обычное | Контроль герметичности | Звук при встряхивании сигнализирует о целостности банки |
Подробное объяснение функций
Азотная система "Widget"
Принцип работы:
- Шарик содержит небольшое количество азота
- При открытии банки давление падает
- Азот высвобождается через микроотверстия
- Создается характерная кремовая пена
Контроль качества
- Позволяет услышать наличие жидкости в закрытой банке
- Свидетельствует о сохранении внутреннего давления
- Помогает выявить поврежденные банки
Историческая справка
| Год | Событие |
| 1989 | Патент на систему "Widget" компанией Guinness |
| 1990-е | Широкое распространение технологии |
Разновидности систем
Типы устройств в банках:
- Свободно плавающий металлический шарик
- Пластиковые диски с клапаном
- Прикрепленные к дну пружинные механизмы
Как правильно использовать
Для получения идеальной пены:
- Охладить банку до рекомендуемой температуры
- Резко перевернуть банку вверх дном 1-2 раза
- Дать постоять 1-2 минуты
- Аккуратно открыть, наклоняя стакан
Интересный факт
Шарик в банке Guinness движется со скоростью около 50 км/ч при встряхивании, создавая до 1,5 миллионов микроскопических пузырьков азота.
