Нежная творожная запеканка, приготовленная по классическому рецепту детского сада, станет любимым десертом для детей и взрослых. Предлагаем точную рецептуру и технологию приготовления.
Содержание
Ингредиенты для классической запеканки
| 1. | 500 г творога 9% жирности |
| 2. | 2 куриных яйца |
| 3. | 2 ст. ложки манной крупы |
| 4. | 2 ст. ложки сахара |
| 5. | 10 г сливочного масла для формы |
| 6. | Щепотка соли |
Подготовка ингредиентов
Основные этапы
- Творог протереть через сито или взбить блендером
- Яйца достать из холодильника заранее
- Манку смешать с 2 ст. ложками молока для набухания
- Смазать форму маслом и посыпать манкой
Советы по выбору продуктов
- Используйте свежий рассыпчатый творог
- Манка должна быть мелкого помола
- Масло лучше брать 82,5% жирности
Пошаговое приготовление
| Шаг 1 | Взбейте яйца с сахаром и солью до пены |
| Шаг 2 | Добавьте творог и перемешайте |
| Шаг 3 | Введите набухшую манку |
| Шаг 4 | Вымесите однородную массу |
Выпекание запеканки
- Разогрейте духовку до 180°C
- Выложите массу в подготовленную форму
- Разровняйте поверхность
- Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки
- Проверьте готовность деревянной палочкой
Подача и хранение
| Температура подачи | Теплая или комнатной температуры |
| Дополнения | Сметана, варенье, свежие ягоды |
| Хранение | В холодильнике до 3 дней |
| Разогрев | В микроволновке или духовке |
Варианты приготовления
- С изюмом: добавьте 50 г промытого изюма
- С ванилью: 1 ч.л. ванильного сахара в тесто
- Диетическая: замените сахар на мед
- Без манки: используйте 1 ст.л. крахмала
Приготовленная по этому рецепту творожная запеканка получится воздушной, нежной и точно такой же вкусной, как в детском саду.
